リストランテ・スコーラでは、山形県鶴岡市にあるレストラン「アル・ケッチァーノ」のオーナーシェフで、「文化庁長官表彰」をはじめとした様々な賞を受賞し世界中で活躍されている “地産地消の匠“奥田政行シェフによるイタリアンスペシャルコースを４月10日（水）に開催します。
ランチコースはすでに満席となっております。ディナーは残り10席程度空きがございますので、是非お早めにご予約ください。

世界のシェフ1000人に選ばれた奥田政行シェフ自らがこだわり抜いた食材や調味料を使用し、淡路島でしか味わうことのできない特別フルコースを提供します。また当日は、オペラ歌手とピアニストによる生演奏も披露。美食と共に至福のひと時をお愉しみくださいませ。

■奥田政行シェフによるスペシャルメニュー 概要 
開催日：4月10日（水）  
～ランチ～　 
【前菜①】新鮮なホウボウとキャビアのシンプルな冷たいカッペリーニ 
【前菜②】平目とアイスプラントと淡路野菜の食感カルパッチョ 
【スープ】コールラビのアルケ製法クリームスープ 
【魚】スズキのワイン蒸し、色々なハーブのソース 
【メイン】あわじ牛のローストとフォアグラのすき焼き見立てとトリュフ 
【デザート】キャラメルのセミフレッドと里芋とココナッツのジェラート　麦茶のアフォガード 

～ディナー　奥田シェフセレクトのペアリングセット付～　※残り10席
【前菜①】新鮮なホウボウとキャビアのシンプルな冷たいカッペリーニ 
【前菜②】平目とアイスプラントと淡路野菜の食感カルパッチョ 
【スープ】コールラビのアルケ製法クリームスープ 
【魚】スズキのワイン蒸し、色々なハーブのソース 
【パスタ】足赤海老のクリームソース　フェデリーニとセリ 
【メイン】あわじ牛のローストとフォアグラのすき焼き見立てとトリュフ 
【デザート】キャラメルのセミフレッドと里芋とココナッツのジェラート　麦茶のアフォガード 

※食材の収穫状況によりメニューが変更されます。 
※ディナーコースはペアリングワインもしくはノンアルコールペアリングからお選びいただけます。

ランチ　13：00～（12：30受付開始） 10,000円　※ドリンク代別 
ディナー18：00～（17：30受付開始）
　　　　20,000円　※アルコールペアリング　
　　　　　　　　　※ノンアルコールペアリングの場合、19,000円 
予　約　H　P：https://x.gd/boo90 

 是非、この機会に世界が認めた料理をのじまスコーラにて味わってみてください。