本格的な寒さとなり、まだ来ぬ春が待ち遠しく感じられますが
皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。
.

本日はアンティパストのご紹介です。
.

リストランテ・スコーラでは季節に合わせ、
シェフが厳選した食材をふんだんに使用したアンティパストをご用意しております。
.
本日ご紹介させていただくのは、「大かぶらのラビオリ仕立て」でございます。


菜の花のブランシールの上に刺身や自然薯等を魚醤のジュレで和え
大かぶらで包んで仕上げております。
仕上げにトマト水と柑橘のオイルのソースをかけてお召し上がりいただけます。
.


只今の期間は
Pranzoのコースでご用意しております。
是非、ご賞味くださいませ。

スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。


※食材の入荷状況に応じて予告なく変更する可能性がございます。
予めご了承くださいませ。