淡路鱧とオクラ、茗荷のオイルパスタ
提供期間： 6 月 1 日（月）～8 月 31 日（月）
内 容： 各コースに淡路島の食材をふんだんに使用した夏限定パスタやドルチェが登場
※コース内にて、5種のパスタ、3種のドルチェ（ディナーは2種）よりお選びいただけます。
本日はそんな５種の中から「淡路鱧とオクラ、茗荷のオイルパスタ」をご紹介いたします。
厳選された夏のプリモ・ピアット パスタ
淡路鱧（ハモ）とオクラ、茗荷のオイルパスタ（＋550円） 淡路の夏の風物詩「鱧」を、薬味の爽やかなアクセントとともに。
淡路島の夏を語る上で欠かすことのできない、極上の食材「鱧（ハモ）」。 古くは御食国（みけつくに）の時代から朝廷に献上され、本物を行く美食家たちを魅了し続けてきたこの伝統的な初夏の恵みを、2階リストランテ・スコーラでは、洗練された現代的なオイルパスタへと昇華させました。
主役となる鱧は、職人の繊細な技が光る丁寧な骨切りを施し、ふっくらと柔らかな食感に仕上げております。一口ごとに広がる鱧本来の淡麗で上品な旨味を、厳選された上質なオリーブオイルが優雅に引き立てます。
【涼を呼び込む、計算し尽くされた薬味のアクセント】
鱧の気品ある味わいに寄り添うのは、瑞々しい旬の「オクラ」と、爽やかな薫りを放つ「茗荷（みょうが）」。 オクラがもたらす軽やかなとろみがパスタと鱧を美しく一体化させ、仕上げに添えた茗荷のシャープな清涼感が、夏の喉ごしをどこまでも涼やかに演出します。
単なる和と洋の融合に留まらない、「地産地消の匠」奥田政行シェフが緻密に計算し尽くした、重層的な香りと食感の調和（マリアージュ）をお愉しみいただけます。
【播磨灘の絶景と、ピアノの生演奏とともに】
目の前に広がる穏やかな播磨灘の海景、そして心地よく響き渡るピアノの生演奏。 ノスタルジーとモダンが美しく融合したラグジュアリーな大人の空間でいただく一皿は、まさに五感を満たす至福のひとときです。
今しか出逢えない、淡路島の夏の息吹を宿した至高のプリモ・ピアット。大切な方との特別なひとときに、ぜひご賞味ください。
皆様のお越しをリストランテスタッフ一同、心よりお待ちしております。
リストランテ・スコーラのご紹介
淡路島の「リストランテ・スコーラ」は、世界の料理人100人に選ばれた「地産地消の匠」である、”奥田政行”が手掛ける関西最初の店舗でございます。
播磨灘を望む洗練された空間で、淡路島産の野菜や魚介、淡路牛などを使った本格的なイタリアンをご堪能頂けます。
また、お食事に合わせてピアノの生演奏もお楽しみ頂けます。
※2週間前までのご連絡で、ピアノの演奏曲リクエストも受け付けております。
元小学校とは思えない非日常的な空間で、ぜひ素敵なひと時をお過ごしください。
【ランチタイム】
11:30-15:30(L.O./最終入店14:00)
【ディナータイム】
17:00-21:30(L.O./最終入店19:00)
※状況により、営業時間を変更する場合がございます。
リストランテ・スコーラのおすすめコース⇩
【Anniversario アニバーサリオ～記念日～】
・シェフおまかせコース
・ベネチアンガラスの記念日特別プレート
・乾杯スパークリング
・ピアノの生演奏
リストランテ・スコーラで素敵な記念日をお過ごしください。
のじまスコーラのご紹介
2012年8月に淡路市立野島小学校から【のじまスコーラ】として生まれ変わりました。
「スコーラ」はイタリア語で「学校」を意味します。
野島小学校をリノベーションし、自然やアート、美味しい料理を堪能でき、そしてあらゆる世代に愛される空間に生まれ変わりました。
1階：マルシェ、ベーカリー、カフェ
2階：リストランテ
3階：BBQテラス 屋外：動物園
営業時間
定休日：毎週水曜日
のじまマルシェ、ベーカリー
《平日》10:30-19:00
《土日祝》10:00-19:00
カフェ・スコーラ
《平日》
ランチ 11:00-14:00(lo.14:00)
カフェ 14:00-18:00(lo.17:30)
《土日祝》
ランチ 10:30-15:00(lo.15:00)
カフェ 15:00-18:00(lo.17:30)
リストランテ
11:30-15:30(最終入店 14:00)
17:30-21:30(最終入店 19:30)
のじまBBQテラス
11:30-15:00(lo.14:00)
17:00-20:00(lo.19:30)
*営業期間は3月中旬～11月末
*土日祝限定
*3日前要予約
のじま動物園
《平日》11:00-16:00
《土日祝》10:00-16:00
*13:00-14:00は動物たちの休憩時間です。
アクセス
⑴お車でお越しの場合
神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICより車で15分
神戸淡路鳴門自動車道 北淡ICより車で10分
(2)高速バスでお越しの場合
淡路交通株式会社、本四海峡バス株式会社
新神戸/三宮/学園都市/舞子駅→淡路IC→無料シャトルバスで約25分
※シャトルバスは淡路ICで階段を下り右へ。高速道路下を抜けた先、右手駐輪場前から出発
神姫バス株式会社
三ノ宮駅/高速舞子→野島大石→徒歩5分
(3)船でお越しの場合
JR明石駅→淡路ジェノバライン明石港→岩屋港→無料シャトルバス約25分
