いつもリストランテ・スコーラをご利用頂きまして、誠にありがとうございます。
本日は、9月8日(月)より販売中の、リストランテ・スコーラの秋コース”Terra Cotta”からパスタのご紹介でございます。
秋の特別コース～パスタ～
秋の特別コース”Terra Cotta(テラコッタ)”
パスタ「ボスカイオーラ」
※ソースがオイルベース、トマトベース、クリームベースからお選び頂けます。
森の恵みとイタリアの知恵が出会う場所、ボスカイオーラ。
ボスカイオーラとは、イタリア語で「森の人」「木こり風」を意味します。
その名の通りこの一皿には、森の恵みが凝縮されています。
香ばしくソテーされたきのこが放つ、濃密な香り。
熟成されたパンチェッタやサルシッチャの旨み。
一口ごとに広がるのは、しっとりとした静けさと、秋の森を思わせる深い味わい。
素朴さの中に、贅沢な余情を秘めたパスタ ―
まるで森の中で食事をしているかのような、静かで贅沢な時間をお届けします。
また、パスタソースはお好みに応じて、3種のソースからお選びいただけます。
素材本来の香りを引き出す オイルベース
旨味と酸味が調和する トマトベース
優雅な余韻が残る クリームベース
お客様のお好みに合わせて、この季節だけの味覚をお楽しみください。
秋の特別コース”Terra Cotta(テラコッタ)”
【メニュー例】全6品 7,000円(税込)
・乾杯スパークリングワイン(アルコールorノンアルコール)
<前菜>
・秋のアンティパストミスト
<スープ>
・ズッパ・ディ・ズッカ(バターナッツ南瓜のポタージュ)
<パスタ>
・ボスカイオーラ
※ソースがオイルベース、トマトベース、クリームベースからお選び頂けます。
<魚>
・鮮魚のインパデッラ リグーリアソース
<肉>
・淡路牛のスモーク サルサヴェルデと香草マスタード
<デザート>
・大人のキャラメルムースと焼きたてフィナンシェ バニラアイスと栗
<カフェ>
・コーヒー/紅茶
※前日10時までの受付
※苦手食材・アレルギー等ございましたら事前にお伝えください。
※食材の仕入れ状況等により料理内容、提供期間が変更となる場合がございます。
のじまスコーラのご紹介
2012年8月に淡路市立野島小学校から【のじまスコーラ】として生まれ変わりました。
「スコーラ」はイタリア語で「学校」を意味します。
野島小学校をリノベーションし、自然やアート、美味しい料理を堪能でき、そしてあらゆる世代に愛される空間に生まれ変わりました。
1階：マルシェ、ベーカリー、カフェ
2階：リストランテ
3階：BBQテラス 屋外：動物園
営業時間
定休日：水曜日
のじまマルシェ、ベーカリー
《平日》10:30-19:00
《土日祝》10:00-19:00
カフェ・スコーラ
《平日》
ランチ 11:00-14:00(lo.14:00)
カフェ 14:00-18:00(lo.17:30)
《土日祝》
ランチ 10:30-15:00(lo.15:00)
カフェ 15:00-18:00(lo.17:30)
のじまBBQテラス
11:30-15:00(L.O.14:00)
17:00-20:00(L.O.19:30)
※営業期間は3月20日(木)～11月30日(日)
※土日祝限定
※3日前要予約
リストランテ
11:30-15:30(L.O./最終入店 14:00)
17:30-21:30(L.O./最終入店 19:30)
※営業時間変動あり
のじま動物園
《平日》11:00-16:00
《土日祝》10:00-16:00
※13:00-14:00は動物たちの休憩時間です。
アクセス
⑴お車でお越しの場合
神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICより車で15分
神戸淡路鳴門自動車道 北淡ICより車で10分
(2)高速バスでお越しの場合
淡路交通株式会社、本四海峡バス株式会社
新神戸/三宮/学園都市/舞子駅→淡路IC→無料シャトルバスで約25分
※シャトルバスは淡路ICで階段を下り右へ。高速道路下を抜けた先、右手駐輪場前から出発
神姫バス株式会社
三ノ宮駅/高速舞子→野島大石→徒歩5分
(3)船でお越しの場合
JR明石駅→淡路ジェノバライン明石港→岩屋港→無料シャトルバス約25分
