いつものじまスコーラをご利用いただき誠にありがとうございます。
さて本日は淡路島市場より自凝雫塩（おのころしずくしお）
をご紹介します。
自凝雫塩（おのころしずくしお）
「身体に負担のないお塩を作りたい」
神戸市出身の末澤さんは、塩作りの道に進む前は寿司職人でした。そのとき、自分が扱う食材に疑問を抱き、特に人の身体に必要で、料理のベースとなる塩を作ることを決心しました。
塩作りの場所に選んだのは、植林が少なく、人も少なく、汚染が少ない淡路島の五色浜。
原材料は淡路島の海水のみ。また、天日干しではなく、鉄釜で40〜50時間ほど煮上げることで、素材を活かしたお塩の味になります。辛さだけでなく、甘味や苦味までも感じられる一品。手間ひま掛けて作るため、一日にとれる量は限られています。しかし、手間ひまを掛けたからこそ、素材の味を活かした味わい深い塩が出来上がります。
自凝雫塩は天婦羅やおにぎり、ステーキなど、何でも合います。
この機会に是非お求めください。
淡路島市場の自凝雫塩（おのころしずくしお）はこちらから＞＞
※こちらの商品はECサイト限定商品です。この機会に是非淡路島市場をご利用ください。
スコーラマルシェのご紹介
スコーラマルシェはのじまスコーラ1階にあります。季節の野菜やパンに加えて、自凝雫塩（おのころしずくしお）等のお土産を販売しています。
また、持ち帰りのジェラートも大人気。最大10種類の中から選べ、ダブルのご注文も可能です。さらにはアルパカクッキーのトッピングもお楽しみいただけます。
ここにしかない限定のお土産もございますので是非お買い物をお楽しみください。
のじまスコーラのご紹介
2012年8月に淡路市立野島小学校から【のじまスコーラ】として生まれ変わりました。
「スコーラ」はイタリア語で「学校」を意味します。
野島小学校をリノベーションし、自然やアート、美味しい料理を堪能でき、そしてあらゆる世代に愛される空間に生まれ変わりました。
1階：マルシェ、ベーカリー、カフェ
2階：リストランテ
3階：BBQテラス 屋外：動物園
営業時間
※水曜日は定休日となります。
のじまマルシェ、ベーカリー
《平日》10:30-18:00
《土日祝》10:30-18:00
カフェ・スコーラ
《平日》
ランチ 11:00-14:00(lo.14:00)
カフェ 14:00-17:30(lo.17:00)
《土日祝》
ランチ 10:30-15:00(lo.15:00)
カフェ 15:00-17:30(lo.17:00)
リストランテ
11:30-15:30(最終入店 14:00)
17:00-21:00(最終入店 19:00)
のじまBBQテラス
11:30-15:00(lo.14:00)
17:00-20:00(lo.19:30)
*営業期間は3月中旬～11月末
*土日祝限定
*3日前要予約
のじま動物園
《平日》11:00-16:00
《土日祝》10:30-16:00
*13:00-14:00は動物たちの休憩時間です。
アクセス
⑴お車でお越しの場合
神戸淡路鳴門自動車道 淡路ICより車で15分
神戸淡路鳴門自動車道 北淡ICより車で10分
(2)高速バスでお越しの場合
淡路交通株式会社、本四海峡バス株式会社
新神戸/三宮/学園都市/舞子駅→淡路IC→無料シャトルバスで約25分
※シャトルバスは淡路ICで階段を下り右へ。高速道路下を抜けた先、右手駐輪場前から出発
神姫バス株式会社
三ノ宮駅/高速舞子→野島大石→徒歩5分
(3)船でお越しの場合
JR明石駅→淡路ジェノバライン明石港→岩屋港→無料シャトルバス約25分
